猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

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　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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