辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物(wù)。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架(jià)，或其(qí)它底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zà一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次i)屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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