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200mm是多少米，2000mm是多少米出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王(wáng)食品等等，在投资(zī)者(zhě)互动(dòng)平台，也有不少上市(shì)公司被投资者问(wèn)及相关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地(dì)调(diào)研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队团(tuán)队(duì)发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如(rú)下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度持续(xù)升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市内大(dà)小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们(men)走访和当地居(jū)民(mín)反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的(de)到来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能(néng)创新(xīn)高，我(wǒ)们预(yù)计包括烧烤场景在内的啤(pí)酒消费动销200mm是多少米，2000mm是多少米有望(wàng)加速(sù)。

　　对于为(wèi)什么(me)是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区大学生组团前来(lái)体验，后随着社交媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多(duō)消费(fèi)者来说是全新(xīn)的体验，在(zài)线(xiàn)下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博(bó)地区(qū)烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质和腌制过(guò)程上(shàng)，当地市民(mín)除了(le)选择以上(shàng)“网红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小时前(qián)往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店中(zhōng)，以经营30余年的牧(mù)羊(yáng)村总店为例，其(qí)单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较(jiào)高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多游(yóu)客(kè)即便排(pái)不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费(fèi200mm是多少米，2000mm是多少米)者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为(wèi)主，时间相对(duì)灵活(huó)的(de)大学生群(qún)体往往选择工作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看包括但不(bù)限(xiàn)于山东(dōng)其他地区、北京、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积(jī)和客(kè)流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并不影响(xiǎng)其他游客(kè)的(de)体验。

　　同时该团队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。