颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)iphone12换电池多少钱颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历(lì)史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的(de)大型(xíng)副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食(shí)品开(kāi)发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素(sù)所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃(wèi)及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸可(kě)与猪肝中(zhōniphone12换电池多少钱g)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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