猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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