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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)和(hé)嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或(huò)少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗的(de)牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边(biān)的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河(hé)北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇帝(dì)南暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河北(běi)保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的(de)熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河(hé)北(běi)省的特(tè)征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味(wèi)醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡(kuāng)胤颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像(xiàng)哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是(shì)要(yào)数美(měi)味(wèi)可(kě)口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和(hé)面，折(zhé)成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定(dìng)六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河(hé)北(běi)省保定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是(shì)保定名楼义春(chūn)楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺(yì)精深(shēn)，选择(zé)新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的(de)肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究三(sān)吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作(zuò)不(bù)同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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