燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年(nián)实(shí)现营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售(shòu)价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先qí)中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(y黄姓的来源和历史名人和现状，陆终到底是不是黄姓祖先àn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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