料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(y蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁áo)原(yuán)有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是(shì蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁)用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦。

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