鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时(shí)候不(bù)小心把水放多了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思水(shuǐ)的，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救(jiù)一下(xià)的(de)吗(ma)？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能(néng)吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水加多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再加入适(shì)量的(de)鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高(gāo)于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例(lì)是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所较好(hǎo)的(de)优质蛋(dàn)白(bái)来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要(yào)进(jìn)行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加鸡(jī)蛋(dàn)中的妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思热(rè)量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血压等状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思