柿(shì)子怎样挑才甜呢？看(kàn)柿子表皮的色彩的。关于柿子怎样挑才甜(tián)呢以及柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜呢，柿子怎样挑才甜一点，柿子怎样挑才甜(tián)甜的，柿子怎样(yàng)挑才干又(yòu)脆又甜，柿子怎(zěn)样揽(lǎn)才(cái)甜才(cái)好吃等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)收拾以下的(de)日子(zi)常识：

柿(shì)子可以和牛奶(nǎi)一同吃吗

　　柿子是不行以和牛奶一同吃(chī)的(de)。

　　一般状况下，柿子和牛奶不(bù)能一同(tóng)食用，两者一同吃的(de)状况下或(huò)许会呈(chéng)现一些不(bù)良症状，不利(lì)于本(běn)身健康(kāng)。

　　柿子(zi)和牛奶在(zài)日子傍边(biān)比较常见，可(kě)是两者(zhě)食物不宜放在一(yī)同(tóng)吃，柿子傍(bà得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手ng)边首(shǒu)要含有丰厚(hòu)的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣(róu)酸(suān)等成分，

　　而牛奶傍边的营养(yǎng)价值(zhí)也是(shì)比较(jiào)高的，尤其(qí)是里边蛋(dàn)白质(zhì)含量(liàng)会(huì)比较(jiào)高，当柿子(zi)傍边(biān)鞣酸(suān)和蛋白质相结(jié)合之后，

　　就有或许会发生化学(xué)反应，在肠道傍边或许会凝(níng)结或(huò)者(zhě)是凝结(jié)，然后也会导致胃(wèi)肠道(dào)黏膜遭到必(bì)定影(yǐng)响，导致不良症状发生(shēng)，

　　比(bǐ)方(fāng)会呈现腹痛腹泻，还会影(yǐng)响(xiǎng)到身(shēn)体的健(jiàn)康，在柿子和(hé)牛奶长(zhǎng)时(shí)刻同质的状况下，有或许会引(yǐn)起结石疾(jí)病，所以(yǐ)说(shuō)这两(liǎng)者食物(wù)尽量不要放在(zài)一同吃，至少(shǎo)需求距离(lí)两个小时以上时刻。

柿子(zi)怎样挑才甜(tián)呢

　　1、看柿子(zi)表皮的(de)色彩。

　　一般来说，柿(shì)子表皮(pí)是绿色的(de)，那么(me)这(zhè)证(zhèng)明绿色的(de)柿(shì)子是还没老练(liàn)的柿子，还没老练(liàn)的柿子(zi)，吃起来必定有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而且(qiě)黄中偏棕色(sè)的，那么这类(lèi)柿子老(lǎo)练度很高。

　　老练度高(gāo)的柿子(zi)，糖分储存天然就(jiù)多(duō)，吃(chī)起来鲜甜多(duō)汁(zhī)。

　　所(suǒ)以在选择柿子(zi)时，咱们要(yào)选择黄色偏(piān)棕赤(chì)色(sè)的(de)购买。

　　2、选个(gè)头(tóu)大、色彩艳丽的(de)。

　　关于柿(shì)子来说，咱们(men)应该选择个(gè)头大(dà)、而(ér)且色彩(cǎi)比(bǐ)较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果(guǒ)蒂(dì)是(shì)否是绿(lǜ)色的。

　　在(zài)购买柿子时，要(yào)选(xuǎn)择(zé)柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂(dì)是绿(lǜ)色，证(zhèng)明这(zhè)柿(shì)子刚摘下来不久，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子(zi)吃起来才多汁(zhī)、口感爽脆(cuì)。

　　4、捏(niē)硬(yìng)度。

得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手　　在选择柿子时，咱们还需(xū)求用手悄悄捏一(yī)下柿子的(de)硬度。

　　假如捏起(qǐ)来是软的，这类(lèi)柿子主张可以疏忽(hū)。

　　由于(yú)太软的柿子，很有或许(xǔ)现已熟过头(tóu)了，而(ér)熟过头的(de)柿子，会散发着一股酸酸的酒(jiǔ)味，而且(qiě)吃起来(lái)软绵绵的，口感(gǎn)欠(qiàn)好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏起(qǐ)来结(jié)实的柿子，吃起来比较(jiào)爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂分量(liàng)。

　　平(píng)等(děng)巨细的柿子，掂起(qǐ)来比(bǐ)较重的，含水量(liàng)足，汁水丰(fēng)满，吃起来就水润润的，而且肉质厚，吃着就有满(mǎn)足感。

　　相反，掂起来轻的柿子，含水量少，肉比较少(shǎo)。

　　吃起来(lái)口(kǒu)感就没那么好。

怎(zěn)样选择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是柿子上(shàng)市(shì)的时节，柿子有好坏之分，那(nà)么，你(nǐ)知道怎样去选择甜美的柿子(zi)吗(ma)？下面我(wǒ)为你(nǐ)回答。

　　　　选择甜美柿子的(de) 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异

　　 　　柿子依(yī)据老(lǎo)练时能否天(tiān)然(rán)脱涩分为甜柿(shì)和涩(sè)柿两类。

　　前者老练时现(xiàn)已脱(tuō)涩(sè)，可以直接食(shí)用。

　　而后(hòu)者(zhě)(我国的柿子大多(duō)数归(guī)于(yú)此类)有必要采摘后人工脱(tuō)涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩(sè)柿(shì)脱(tuō)涩的办法许(xǔ)多：长时(shí)刻放置脱(tuō)涩，北方的冻(dòng)柿(shì)子便是此类；也可与发(fā)生(shēng)乙烯(xī)的老练生(shēng)果放在一同，但(dàn)这样构(gòu)成的柿(shì)子都是(shì)软柿。

　　假如(rú)想吃不涩、口感结实爽脆(cuì)的柿子，就要(yào)采纳别的一种脱涩办(bàn)法：“醂”，制品便是醂柿子(zi)，一般都叫懒柿子，有些当地也叫(jiào)漤(lǎn)柿子或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小时，时刻可依据(jù)状(zhuàng)况调(diào)整，以口感甜(tián)脆为(wèi)准。

　　醂柿(shì)子口感甜(tián)脆，营养(yǎng)价值很高(gāo)，是北方(fāng)公民(mín)在长(zhǎng)时刻的实践中发明的，这(zhè)样可以把涩口不能食用的青(qīng)柿子(zi)变成甜美(měi)可口，可以说(shuō)是 变(biàn)废为宝 了。

　　 　　二、软柿(shì)子与硬柿子的差异

　　 　　一(yī)般来(lái)说，软柿子是指天(tiān)然老练的甜柿和通过催熟处(chù)理的柿子，表(biǎo)皮为(wèi)橙赤色，口(kǒu)感软而甜。

　　硬柿子则(zé)包括未(wèi)脱涩的生(shēng)柿子(zi)和处理过的口感(gǎn)甜脆(cuì)的懒(lǎn)柿子，表皮青(qīng)色，口感偏(piān)硬而(ér)不脆；生的青(qīng)柿子(zi)不能吃(chī)，需等红到熟(shú)透(tòu)之后才干吃，水煮过的青(qīng)柿子可以(yǐ)吃，吃起来的(de)口感(gǎn)与(yǔ)红柿(shì)子不同，红柿子是软的(de)，青的(de)柿子是脆(cuì)的，与(yǔ)一般(bān)的苹果口感附(fù)近；滋味(wèi)当然也不同，红(hóng)柿子(zi)的滋味比较天然，吃后有一股淡淡(dàn)的涩味，而(ér)青柿子(zi)(水煮过的)除了甜味，还(hái)略带有一股果(guǒ)青(qīng)味，没(méi)有涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和(hé)硬柿(shì)怎样(yàng)选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来(lái)说，软柿表(biǎo)皮橙赤色，软而(ér)甜，选(xuǎn)购(gòu)时要(yào)注意全体平等柔软，有硬(yìng)有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬(yìng)而(ér)不脆，甜度稍(shāo)差一(yī)些，选(xuǎn)购时用手(shǒu得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手)摸试，手(shǒu)感结实(shí)者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时刻(kè)选择柿子(zi)

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假(jiǎ)如想买了就吃，可购买软柿，这种柿子在树上天(tiān)然脱涩，皮薄(báo)，汁(zhī)多，味甜，但(dàn)这种(zhǒng)柿子(zi)太(tài)松软，不方便带着和(hé)储存，寄(jì)存时(shí)刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏

　　 　　假如买了(le)柿(shì)子预备放一(yī)段(duàn)时刻再吃，可选购生柿，放通(tōng)风阴凉(liáng)处等它天然老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假(jiǎ)如想随时(shí)吃到(dào)而且可以(yǐ)贮藏，可购买硬脆(cuì)的(de)懒柿(shì)子，它是生(shēng)柿子(zi)采摘后用温水、酒精、二氧化磷(lín)等办(bàn)法脱涩后投放市(shì)场，果(guǒ)肉脆，味甜美，可放一个月左右，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿子(zi)吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食(shí)物中的(de)钙、锌、镁(měi)、铁等矿物(wù)质(zhì)构成(chéng)不能被人体吸收的化合物，使这些(xiē)营养素不能被使用，故而多吃柿子(zi)简略导致这些矿物质(zhì)缺少。

　　又因柿(shì)子(zi)中含糖较多，所以(yǐ)人们吃柿子比(bǐ)吃(chī)相同数(shù)量的苹果、生梨更有饱腹感(gǎn)，然(rán)后会影响胃口，并(bìng)削减正餐的摄(shè)入。

　　一(yī)般以为(wèi)，在不空腹(fù)的状况下，每(měi)次吃(chī)柿子不超越(yuè)200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子的(de)注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿(shì)子

　　 　　因柿子(zi)含有(yǒu)较(jiào)多的(de)鞣酸及果胶(jiāo)，在(zài)空(kōng)腹状况下它们会(huì)在(zài)胃(wèi)酸(suān)的效果下构成巨细(xì)不等的(de)硬块。

　　尽(jǐn)量在饭后1小(xiǎo)时左(zuǒ)右食用，以(yǐ)防止(zhǐ)胃柿(shì)石构(gòu)成。

　　 　　2、尽量不(bù)要吃柿子皮

　　 　　由于(yú)柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮(pí)中，在柿子脱涩时，不(bù)或许将其(qí)间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃更简略构成(chéng)胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善(shàn)时，其皮中(zhōng)含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓(huǎn)慢(màn)胃炎患者不宜多吃(chī)柿子

　　 　　柿子性(xìng)寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用(yòng)。

　　患(huàn)有缓慢(màn)胃炎、排空推迟、消化不良等(děng)胃动力功用低(dī)下(xià)者(zhě)，胃大部(bù)切除术(shù)后，不宜食柿(shì)子。

　　 　　4、贫(pín)血患者少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易与铁(tiě)质结合，然后阻(zǔ)碍(ài)人体对食物中(zhōng)铁质的吸收，所以贫血患者应少(shǎo)吃为好(hǎo)。

　　服(fú)用铁剂时不宜(yí)吃柿子。

　　柿中鞣酸与(yǔ)铁结(jié)组成沉积，可引起胃肠不适，乃至疼痛，一同影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的糖类，且(qiě)大多是简略的双(shuāng)糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖(táng)即(jí)属此类(lèi))，因而(ér)吃后很易被吸收(shōu)，使(shǐ)血糖(táng)升高(gāo)。

　　关于糖尿病人(rén)而言，尤其是血糖(táng)操控欠(qiàn)安者更是有(yǒu)害的。

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