浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注(zhù)意饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名u)脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就(jiù)是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。<m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名/p>

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话(huà)只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了(le)，人们(men)这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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