落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧tí)出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。

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