新鲜海(hǎi)蜇(zhē)皮存放方法视频？盐(yán)水明矾保存：把(bǎ)海(hǎi)蜇(zhē)放在盐和明(míng)矾化开的水中浸(jìn)泡，泡(pào)好(hǎo)后装(zhuāng)入(rù)到可以密封的(de)坛子中，可保存半年左右时间的(de)。关于新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮(pí)存放方法(fǎ)视频以及新鲜海蜇皮存放方法视频，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方法图片，新鲜(xiān)海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮(pí)冷藏保存(cún)，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

海蜇皮是不(bù)是(shì)水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇(zhē)皮(pí)是(shì)海蜇的制成品。海(hǎi)蜇是一种(zhǒng)大型食用(yòng)水母(mǔ)，早在一千六百多年前的晋(jìn)代就(jiù)已经开始食用。

　　我国从辽(liáo)东半(bàn)岛直至(zhì)广东沿海均有(yǒu)分布(bù)，海(hǎi)蜇是我国(guó)沿海渔业的重要(yào)捕捞对象。

　　而水母的这(zhè)层皮，就是我们(men)常吃的海蜇皮了(le)。并非(fēi)是所有水母都可以吃(chī)，在我国的(de)东南沿海，水母就被(bèi)称为“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放方法视频

　　1、盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放(fàng)在盐和明矾化(huà)开(kāi)的水中浸泡，泡好(hǎo)后装入到可以密封(fēng)的(de)坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时(shí)间。

　　2、直接用盐保存(cún)：海(hǎi)蜇(zhē)皮不能沾上淡水和其(qí)他污染物，直(zhí)接(jiē)放在盐中来回滚动，让它(tā)的(de)表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放(fàng)在(zài)可(kě)以密封的罐(guàn)子中，放(fàng)在(zài)阴凉处，可保存半年(nián)到一年左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇皮(pí)时注意(yì)看外观(guān)色泽(zé)，优选呈白色或黄色的，避免选择有(yǒu)红衣(yī)、红斑、泥(ní)沙(shā)的次货还(hái)要闻一下是(shì)否带腥臭味，用手揉(róu)一下(xià)皮质，选择(zé)质地坚韧的。

海蜇的保存(cún)方法(fǎ)_鲜(xiān)海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我(wǒ)们国家的历史(shǐ)非常悠(yōu)久，现在(zài)，海蜇(zhē)已经成为了一种(zhǒng)很(hěn)常(cháng)见的食物。

　　而对于海蜇的保存(cún)有一些小的(de)技巧，下(xià)面(miàn)就来介绍有关海蜇(zhē)保存的一些(xiē) 方法 ，希望能对(duì)朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明(míng)矾浸泡海蜇。

　　按(àn)500克海(hǎi)蜇、50克盐、5克(kè)明矾的(de)比例，将盐及明(míng)矾用温开水化(huà)开，晾凉(liáng)后(hòu)倒入坛子中，再(zài)把海蜇故人，浸好密封，可保存(cún)很长(zhǎng)时(shí)间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场上(shàng)买(mǎi)来的海蛰，不要(yào)让它(tā)沾上淡水或污物，要用盐一(yī)层(céng)一(yī)层(céng)地将(jiāng)它胞起来，存放在干净小(xiǎo)口(kǒu)的坛子或罐子(zi)里，上(shàng)面一层(céng)要多放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原(yuán)理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤，一般可在数分(fēn)钟出现(xiàn)触电样(yàng)刺痛感(gǎn)，数小时后伤区逐渐出现(xiàn)触电样(yàng)刺(cì)痛感，数小时后伤区逐渐出现线状排列的有红斑的血(xuè)疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　患者(zhě)全(quán)身表现(xiàn)可有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹(fù)泻、精神不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘(chuǎn)发作，吐(tǔ)白色(sè)或粉红色泡沫痰，并伴有(yǒu)脉(mài)数(shù)无力、皮肤青紫及血压(yā)下降(jiàng)等过敏(mǐn)性休克(kè)征象。

　　若抢救(jiù)不及时，这类蜇伤病人(rén)可(kě)在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在于(yú)避免与海蜇接(jiē)触，尤(yóu)其是作业(yè)渔民要做(zuò)好个人(rén)防护，切勿(wù)麻痹大意。

　　捕捞时尽量用(yòng)工具而不直接(jiē)接触海蜇(zhē)须，有特异敏感体质的人应禁止下(xià)海作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在海蜇汛期(qī)应设浮标栏网，并在海边建立醒(xǐng)目(mù)宣传警(jǐng)戒标志(zhì)，并配合防伤害的科(kē)普 教(jiào)育 宣传广(guǎng)播(bō)，以提高游(yóu)人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千(qiān)万不可碰触，更(gèng)不能捕捞，因在海上一旦发生意外，更(gèng)不(bù)易抢救(jiù)。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇伤，伤者切不可惊慌，只要及(jí)时到医院诊(zhěn)治，一般都能较快好(hǎo)转和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或(huò)大意麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或因救治不及时(shí)而(ér)发(fā)生危险和加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提(tí)醒：千万不要抓捕(bǔ)、触碰海水(shuǐ)中漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，不要用(yòng)淡水冲洗，因淡(dàn)水可促使刺(cì)胞释放毒(dú)液(yè)，应(yīng)尽(jǐn)快用毛巾、衣服(fú)、泥(ní)沙擦(cā)去黏附在皮(pí)肤上的触手或毒液，可用(yòng)碳酸氢钠(nà)(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤(shāng)面积大，全身反应严(yán)重(zhòng)者，要及时去(qù)医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水中泡(pào)一下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜分别(bié)切(qiè)丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量(liàng)盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末(mò)，放在海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)上面，将麻酱(jiàng)放入(rù)适量的盐(yán)，用(yòng)水(shuǐ)拌好，倒在香菜上面，放(fàng)糖和(hé)醋搅匀(yún)即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切(qiè)丝，放入热水(shuǐ)中烫(tàng)一烫，取出，沥干水(shuǐ)分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香蒜(suàn)肉(ròu)，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀(yún)上碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻海蜇 75克(kè)、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗干(gàn)净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜(guā)洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝(luó)卜(bo)、瘦(shòu)肉、姜(jiāng)片(piàn)，煲滚后以慢火(huǒ)煲2小时，下盐调味即成(chéng)。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克(kè)，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克(kè)，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)用清(qīng)水冲洗去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡肉煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放(fàng)入(rù)盆中(zhōng)，加盐、味精、鸡(jī)精(jīng)、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫(zǐ)皮(pí)洋(yáng)葱切成(chéng)适量(liàng)大小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆(bǎi)在(zài)汤碗内，加入捞汁，将菜品完(wán)全浸(jìn)泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加(jiā)入鲜柠(níng)檬片、芝(zhī)麻、香菜碎(suì)、泰椒(jiāo)圈来(lái)补充口(kǒu)味(wèi)。

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