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　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有(y吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌ǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。