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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山(shān)药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎ奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗ng)成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为(wèi)最好吃(chī)的(de)山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高(gāo)，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(r奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗én)类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量(liàng)虽(suī)小但营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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