酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌(mì)，对增进食欲(yù)和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的(de)解除油(yóu)腻作(zuò)用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如(rú)果适当吃一些(xiē)酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两(liǎng)种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨(chén)不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食物，又经过了(le)加工，因此才会(huì)有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的(de)汤料混合，所以(yǐ)味道变(biàn)得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过(guò)程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食(shí)用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无(wú)味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的(de)纤(xiān)维(wéi)素，能促进肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥(féi)的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就是(shì)买回(huí)来半肥(féi)瘦的那(nà)块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻(fān)炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成啦风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪r: #ff0000; line-height: 24px;'>风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的(de)一道菜。

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