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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口(kǒu)感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍(bèi)大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不(bù)要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它(白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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