燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌(wū)关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗or: #ff0000; line-height: 24px;'>白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产能(néng)。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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