无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴应(yīng)该都(dōu)听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋

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　　无菌蛋(dàn)是日本岩手农场(chǎng)的专利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的(de)处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的(de)鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的(de)标示，以确保无(wú)菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整(zhěng)体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且(qiě)相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不(bù)会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋包(bāo)装(zhuāng)比较(jiào)精致价(jià)格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起来和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的生谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决(jué)，因而所带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定(dìng)的(de)菌都被(bèi)消灭没了(le)，有(yǒu)一(yī)些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不(bù)可(kě)以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不是沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标(biāo)识，标(biāo)出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实(shí)际上是(shì)英(yīng)国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制(zhì)成美(měi)味的(de)调(diào)味(wèi)品这类的(de)，因(yīn)此 创造发明了那样一个除菌又(yòu)维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美(měi)味可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏(chú)鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严(yán)苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始就(jiù)严(yán)苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际(jì)上是一整套完(wán)善(shàn)的(de)设备和(hé)看待食品的严(yán)苛(kē)全过(guò)程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会有少量残(cán)留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完(wán)。

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