燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班的目的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等(děng)。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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