一年之(zhī)计(jì)在于春，健(jiàn)康也是如此。那么，在春分时(shí)节的餐(cān)桌上(shàng)，应当有哪些食(shí)材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子

香菇的维(wéi)生素D含量很高，且香菇干品中钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)含量(liàng)也较多。

其铁的含(hán)量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人体(tǐ)不可缺少(shǎo)的矿物质。女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子p>

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大(dà)匙(shi)，白米1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油(yóu)2/3大匙(shi)，糖1/3大匙(shi)，太白(bái)粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗(xǐ)净沥干(gàn)水分，加(jiā)入1杯水浸(jìn)泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮(zhǔ)熟，开关跳起后(hòu)，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开(kāi)，拌入芹(qín)菜末，再焖5分钟，最(zuì)后用饭(fàn)匙轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中(zhōng)医认为，香(xiāng)椿(chūn)味苦，性寒(hán)，有清(qīng)热(rè)解毒、健胃理气(qì)等功效。

它(tā)的(de)味道芳(fāng)香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系(xì)统疾病的良药。

现代营(yíng)养学研究也(yě)发现(xiàn)，香(xiāng)椿(chūn)含有维生女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子素E，具有(yǒu)很(hěn)强(qiáng)的(de)抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆(gān)菌(jūn)和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入沸水中焯烫，捞(lāo)出后晾(liàng)凉(liáng)、切成细末。

白豆腐干用沸(fèi)水洗净后(hòu)切成(chéng)丝(sī)，放入盆内，加入香椿末、精(jīng)盐(yán)和(hé)香油，拌匀装(zhuāng)盘(pán)即可。

03油(yóu)麦菜(cài)——助眠

油麦(mài)菜是莴(wō)笋的变种，含有(yǒu)大(dà)量(liàng)维(wéi)生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成(chéng)分，是(shì)生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固醇、治(zhì)疗神经衰弱(ruò)、清(qīng)燥(zào)润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助(zhù)于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝(háo)油(yóu)（没有的话可以(yǐ)用(yòng)老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油(yóu)烧(shāo)至(zhì)8成热，下(xià)葱(cōng)花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然(rán)后加(jiā)入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽(chōu)，加的量一定不能太(tài)多），翻炒，待(dài)香麦菜变的(de)梢(shāo)软一(yī)些了，加一(yī)勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子