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牛肉能够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不(bù)适的现象(xiàng)，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许(xǔ)会(huì)导致胆固(gù)醇(chún)摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调(diào)好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上(shàng)任何(hé)一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中火2小文章真实身高，文章个人资料简介时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河(hé)北(běi)省(shěng)保定市(shì)，坐落(luò)河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂(zá)面是一种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起(qǐ)源(yuán)于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时(shí)期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一(yī)般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆(cuì)脆的(de)轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北(běi)保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法(fǎ)是(shì)把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道美(měi)味可口(kǒu)的(de)名小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传(chuán)统风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不(bù)大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟(shú)肉(ròu)店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yī文章真实身高，文章个人资料简介n)补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系(xì)河(hé)北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调(diào)料(liào)，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当(dāng)地名吃之一(yī)，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出(chū)书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要名(míng)吃(chī)之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开(kāi)过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人(rén)寻(xún)味。

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