1、鸡(jī)肉肉质细嫩，滋(zī)味(wèi)鲜美，由于其(qí)味(wèi)较淡，因此可使用于各(gè)种(zhǒng)料理中。

　　蛋白质的含量颇多，在肉之中(zhōng)，可以说是蛋白质最高的肉类(lèi)之(zhī)一，是(shì)属于高蛋白低(dī)脂肪的食品。

　　钾硫酸氨基酸的(de)含量颇多(duō)，因此可弥(mí)补牛及猪肉的不足。

　　同时也由于鸡(jī)肉比其他肉(ròu)类的(de)维生素A含量多(duō)，而在量方面虽比蔬菜(cài)或肝脏差(chà)，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含(hán)量却高出(chū)许多。

　　腿(tuǐ)肉是从脚到腿的(de)部位，及腿(tuǐ)根一带的肉，其(qí)肉质颇坚硬，连皮(pí)一起摄取(qǔ)时(shí)，脂(zhī)肪的含量较多，也(yě)是在(zài)整只(zhǐ)鸡中铁分含量最多(duō)的(de)一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例(lì)较高，种类多，而且(qi恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因ě)消化率高，很容(róng)易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利用，有增强(qiáng)体力、强壮身(shēn)体的(de)作用。

　　鸡(jī)肉含(hán)有对人体生长(zhǎng)发育(yù)有(yǒu)重要作用的磷脂类，是(shì)中国人膳食(shí)结(jié)构中(zhōng)脂肪(fáng)和磷脂的重要来源之一。

　　鸡肉(ròu)对(duì)营养(yǎng)不良、畏寒怕冷(lěng)、乏力(lì)疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食(shí)疗作用(yòng)。

　　祖(zǔ)国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚(xū)填精、健脾(pí)胃、活血脉、强筋骨的功效(xiào)。

功效与(yǔ)作用(yòng)

　　1、鸡(jī)腿的蛋白(bái)质(zhì)很(hěn)丰富。

　　在肉类里(lǐ)面(miàn)就数鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡肉(ròu)还是(shì)低脂肪的食品(pǐn)。

　　如果担心发(fā)胖，吃的时候可以去(qù)皮哈！

　　2、吃鸡腿可以增强免疫力(lì)。

　　因为鸡肉可(kě)以温中益气，有补(bǔ)虚损的功效(xiào)，特(tè)别适合亚(yà)健康的人们食(shí)用(yòng)，而且(qiě)对月(yuè)经不调、产后奶少、水肿等现(xiàn)象有改善(shàn)的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡(jī)肉非常容(róng)易被人体消化，所以也提高了人(rén)体对鸡肉的吸收率，从而(ér)可(kě)以将(jiāng)鸡肉的营养价(jià)值最大化吸收(shōu)，起到强身健体的作(zuò)用。

　　4、补肾强精。

　　多(duō)吃鸡腿肉，可以对因为肾精(jīng)不(bù)足而(ér)引起的小便次数多、耳聋(lóng)、少精、精冷等症状(zhuàng)有改善的功效。

　　5、促(cù)进智(zhì)力(lì)。

　　鸡肉具有一定(dìng)的(de)解毒作用，而且它的抗氧(yǎng)化效(xiào)果也非常好，有助于(yú)改善心脑功(gōng)能(néng)，而(ér)且(qiě)还能促进儿(ér)童(tóng)的智力(lì)发育。

一个鸡腿大概多重

　　一个(gè)鸡腿的重(zhòng)量大约是180克(kè),如果大一点的话(huà)在230克到(dào)250克左(zuǒ)右。

　　鸡腿是从脚到腿(tuǐ)的部位,及(jí)腿根(gēn)一带的肉,其肉质颇坚硬(yìng),在整只鸡中铁分含量最多的一部分(fēn)。

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