辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食(sh城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌í)物。对于老人来说(shuō)，最好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂(guà)在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣(là)椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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