落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分用团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息(xī)，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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