近一(yī)个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国(guó)各(gè)地(dì)的关(guān)注。小红书数据(jù)显示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数(shù)一(yī)周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频(pín)平台(tái)的搜(sōu)索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平(píng)台共有38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)周末发送旅客量(liàng)连(lián)创3年来单日新高(gāo)，其中(zhōng)不少都是(shì)前(qián)来(lái)品(pǐn)尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博(bó)位列“五(wǔ)一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何(hé)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图(tú)从数(shù)据(jù)层面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日(rì)左右(yòu)，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让“淄博(bó)烧水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些烤”在(zài)小红(hóng)书(shū)及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书(shū)及抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家(jiā)店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的(de)品质再(zài)次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的(de)传播度迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官方的助推，从加(jiā)开24列(liè)从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定(dìng)制(zhì)烧烤公交(jiāo)专线等一(yī)系(xì)列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这(zhè)一城市成为互联(lián)网最新水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视(shì)频的(de)人群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山(shān)东省青岛市。而在年(nián)龄(líng)分布上，不管(gu水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些ǎn)是18岁的大学生(shēng)，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博(bó)烧烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群(qún)，18-23岁的(de)人群(qún)排(pái)名第(dì)三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的(de)忠(zhōng)实(shí)粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价格与爆火(huǒ)前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良(liáng)好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官(guān)方也发布规(guī)范(fàn)经营(yíng)者价格行为提醒告(gào)诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等(děng)商户(hù)执(zhí)行市场调(diào)节价(jià)的，要(yào)依法合(hé)理制(zhì)定价格标(biāo)准，依法明(míng)码标价，不(bù)得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的(de)费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄(zī)博(bó)烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约为3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵(líng)魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前(qián)正处于快(kuài)速发展的(de)阶段(duàn)。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百(bǎi)家，呈(chéng)快速增(zēng)长态势。其中，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时间，淄博(bó)市(shì)烧(shāo)烤新增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成(chéng)新晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市(shì)，淄博各火车(chē)站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客(kè)数量呈(chéng)持(chí)续上升(shēng)趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日到发旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时间，客流量更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开(kāi)24列从济(jì)南至(zhì)淄博间(jiān)的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量再创(chuàng)新高(gāo)。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭(píng)借(jiè)着地理优势，在周末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市(shì)也跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入(rù)淄(zī)博市的(de)最大客源(yuán)地(dì)从滨州市变(biàn)成了(le)济(jì)南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第(dì)一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日(rì)，“北(běi)京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票(piào)开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也(yě)即将迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁热门目的地榜单中淄博(bó)均位列前(qián)十。与(yǔ)此同(tóng)时，烧(shāo)烤也带动了(le)淄博(bó)市旅游服(fú)务业等的(de)发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市的(de)住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博(bó)当地的文旅(lǚ)局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住优惠条件和生(shēng)活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背(bèi)后离不开政策的的扶持和(hé)完善(shàn)的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些