浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的(de)我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度(dù)低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什(shén)么(me)不(bù)好的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛(máo)一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是(shì)下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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