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菜(cài)籽(zǐ)油可(kě)以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽油富含维(wéi)生素E、各类脂肪酸等，可(kě)以很好地(dì)被人体吸收，平(píng)日(rì)里(lǐ)可以(yǐ)用(yòng)来煎炒食(shí)物，真是好看(kàn)又好吃呢

　　菜籽(zǐ)油(yóu)也就是我们俗称的(de)菜(cài)油，也叫做油菜(cài)籽油、香菜(cài)油，是用油(yóu)菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的，不仅色泽(zé)诱人，而且闻起(qǐ)来还有一股香香的味(wèi)道(dào)，用它炒出(chū)来的菜不仅(jǐn)味美，而且营(yíng)养价值高。

菜籽(zǐ)油如何(hé)去掉(diào)生油(yóu)味道(dào)

　　菜(cài)籽油去掉生油味方法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅(guō)，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀(diàn)，也(yě)能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧热时，放入几粒花(huā)椒、茴香(xiāng)、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒入锅中(zhōng)烧热(rè)；油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油(yóu)烧热时，放入(rù)十(shí)几颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦糊(hú)状后(hòu)捞出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜籽油(yóu)烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒头(tóu)除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却(què)后，将其装坛储(chǔ)存，日(rì)常(cháng)用于炒菜，不(bù)仅无(wú)异味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之后加热(rè)葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等进行翻炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷却过(guò)后，可(kě)以选择(zé)放到(dào)密封的瓶子当中进(jìn)行存(cún)放(fàng)。

菜籽油(yóu)怎么去掉生油味(wèi)

　　先将菜(cài)籽油倒入(rù)锅中烧(shāo)热(rè)；油(yóu)烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生(shēng)花(huā)生，等到(dào)花生(shēng)炸熟后(hòu)，捞(lāo)出即可去(qù)除生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；

　　 2、油烧热(rè)后(hòu)往(wǎng)锅中放入适量的生(shēng)花生，等到花(huā)生(shēng)炸(zhà)熟后，捞(lāo)出即可去(qù)除生油味。

　　 其他方法(fǎ)：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜籽(zǐ)油烧热，然后放几片馒头片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷却(què)后(hòu)，将其装坛储存，日常用(yòng)于炒菜(cài)，不仅无异味(wèi)，而(ér)且还有(yǒu)油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧(shāo)热(rè)时(shí)，放入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除异味。

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