辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒ果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的u)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将(jiān果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的g)所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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