十二生肖中张牙舞爪是哪些动物-绿茶通用站群

十二生肖中张牙舞爪是哪些动物年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú十二生肖中张牙舞爪是哪些动物)、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。