年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年(niá现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多n)年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更好。

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