燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升(shn. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写ēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成以n. v. adj. adv.是啥，英语词性分类12种及缩写燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实(shí)现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报(bào)告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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