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紫菜是不是海鲜(xiān)

  是紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜的。

  紫(zǐ)菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学(xué)上隶(lì)属于红藻门(Rhodophyta),原红藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜目(mù)(Bangiales),红(hóng)毛菜科(kē)(Bangiaceae),是(shì)一类生长在潮间带(dài)的海(hǎi)藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

  紫菜是世界上产值最(zuì)高(gāo)的栽培海(hǎi)藻,在中国、日本和韩国(guó)被(bèi)大规(guī)模栽培(péi)。

  紫菜(cài)是我国海洋(yáng)农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主导(dǎo)品种之一。

  2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨,产值(zhí)超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量达(dá)30%~50%,富含膳食纤(xiān)维、多(duō)种维生(shēng)素及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素,还含(hán)藻类特有的藻胆蛋(dàn)白,具有(yǒu)很高(gāo)的营养价值(zhí),是一种不可多(duō)得(dé)的海洋(yáng)食材,也是(shì)我国(guó)东南沿海农村(cūn)经济的(de)支柱产品。

形态特征

  真(zhēn)紫菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层数(shù)为1层,且单个(gè)细(xì)胞含(hán)1个星状(zhuàng)色素体,中(zhōng)国的紫菜属物种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属。

  藻类(lèi)学(xué)家曾(céng)呈奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞(bāo)的(de)特征,将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

  (1)全(quán)缘紫菜组,叶片边缘平滑,边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺(cì)缘紫菜组,叶片边缘具明显的(de)刺突,后者由1个或(huò)几个细胞形(xíng)成(chéng);

  (3)边缘紫菜(cài)组,叶片边缘由(yóu)几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

  紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美,富含(hán)蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì),其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用。

  紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力,其栽培对(duì)浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用。

分布情况

  紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布,但(dàn)亚热(rè)带至(zhì)温(wēn)带(dài)海域的物种多样性丰富(fù)。

  紫菜在中国的地理分布也(yě)遵循这个规律,主要(yào)分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带(dài),另外,也有(yǒu)少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛沿(yán)海,且它(tā)们的分布具有区域性特(tè)征。

  在黄渤(bó)海自然分布的紫菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜,在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

  另外,圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广,从南(nán)到北(běi)均有其生长(zhǎng),是一个广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

  以(yǐ)自然类(lèi)群和生境环(huán)境为(wèi)基础,在中国(guó)38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南的坛(tán)紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是(shì)我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng),产(chǎn)量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右,栽(zāi)培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东沿海,近年来随着(zhe)坛紫菜价格的(de)攀升以及养(yǎng)殖技术的提高(gāo),养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

  条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在(zài)江苏和山东,产量(liàng)和出(chū)口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

  紫菜不属于海鲜类食物(wù),其属于海(hǎi)产品,紫菜中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸,其(qí)可(kě)以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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