酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃(chī)的(de)。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸(suān)，能够很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着(zhe)很(hěn)好的解(jiě)除油腻(nì)作用，尤其(qí)是对于(yú)脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶(è)心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟左右，熄火，就这样在(zài)水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食(shí)物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的(de)气味(wèi)，并且酸(suān)笋会和螺(luó)蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味，一般吃两次就能接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了(le)发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放(fàng)入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字翻(fān)炒至变(bià精忠报国的故事及主人公简介50字，精忠报国的故事及主人公简介100字n)色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦的那块(kuài)肥(féi)肉(ròu)来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃(wèi)的一道菜。

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