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　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在(zài)国际(jì)人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型(xíng)活动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高(gāo)薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服(fú)务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的(de)国际化酒店(diàn)管网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言理人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基(jī)本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全(quán)面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知(zhī)识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服(fú)务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称(chēng)招待(dài)管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前(qián)景还是(shì)不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储存食品(pǐn)、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业(yè)，在日(rì)常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的(de)实践教(jiào)学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学习服(fú)务客人的(de)各种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员(yuán)网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本(běn)、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方(fāng)面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习(xí)的人未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是(shì)提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基(jī)层部(bù)门(mén)干出(chū)来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学(xué)习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行(xíng)业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的(de)积累，做到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你的工作业(yè)绩(jì)而(ér)不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没(méi)有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不(bù)到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前(qián)大(dà)部分(fēn)从(cóng)业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收(shōu)入(rù)、社会(huì)地(dì)位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。