水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如(rú)果水加多了(le)就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法还是(shì)素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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