猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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