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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度(dù)放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面(miàn排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗)包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时(shí)候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化(huà)的更快(kuài)，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点心(xīn)。

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