酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理(lǐ)高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的(de)，德智体美等全面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业(yè)注重学生综合(hé)素质(zhì)的(de)培(péi)养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方面的(de)技能(néng)训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代(dài)酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理(lǐ)、会议(yì)服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团(tuán)队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅(lǚ)游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都(dōu)需(xū)求量(liàng)很大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在(zài)注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身(shēn)扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习(xí)服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最基(jī)础的(de)了，学(xué)生只需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业(yè)的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的(de)学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何(hé)正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就(jiù)可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营(yíng)高(gāo)层基本(běn)都(dōu)是(shì)从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的(de)，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个(gè)部门、每(měi)个职(zhí)位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业(yè)绩而不(bù)是你(nǐ)的教育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是(shì)高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前期(qī)必(bì)须能忍受(shò有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语u)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定(dìng)的(de)一线实践经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足以胜(shèng)任部门(mén)级、公司级(jí)的(de)管理需要(yào)。

　　所以刚(gāng)入职时必须(xū)从基层其慢慢(màn)做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店管理专(zhuān)业未来前景还是有(yǒu)的(de)，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否(fǒu)调整自己的心态(tài)，有良好的情(qíng)商，是否有野心不甘于只在(zài)底层(céng)做!

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