落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他豫n是河南哪里的车牌(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃饭豫n是河南哪里的车牌？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾(gù)客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图(tú)个方(f豫n是河南哪里的车牌āng)便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户(hù)量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好的营(yíng)销手段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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