辣椒怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的(de)。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(印信是什么意思？ 印信和书信一样吗yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣(là)椒，它们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食(shí印信是什么意思？ 印信和书信一样吗)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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