料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒2022年非诚勿扰官网2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口报名方式，相亲节目报名入口并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于(yú)咸甜(tián)各(gè)味(wèi)充(chōng)分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常(cháng)规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的(de)量就好了哦(ó)。

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