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豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)在制造(zào)过程中加热(rè)蒸煮后现(xiàn)已是熟的了(le)，它(tā)是用煮开过的豆浆(jiāng)制(zhì)成(chéng)的(de)，只不过(guò)不成(chéng)型，后经(jīng)人(rén)工加工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐能够生(shēng)吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分(fēn)，但实际日子中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制(zhì)造(zào)的过程(chéng)中(zhōng)受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发(fā)生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热(rè)过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段时间会接(jiē)触(chù)到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来(lái)有(yǒu)浓浓的天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝(de)豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学(xué)剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光泽(zé)，过白，偏(piān)白，有或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色的，所(suǒ)以不要购买色(sè)彩不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较(jiào)为平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤不出(chū)水，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度，易烂易(yì)碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而残次冻(dòng)豆腐外(wài)表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)会(huì)有塌下去(qù)的感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质(zhì)的(de)冻(dòng)豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的(de)缺陷便(biàn)是会吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北(běi)方冬季里(lǐ)放在室(shì)外天然(rán)冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩(cǎi)，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就(jiù)不要选购。天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝p>

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐(天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝fǔ)在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在(zài)温暖处冻结(jié)，然(rán)后用手把里边的水挤出(chū)来(lái)，然(rán)后在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出(chū)来，这(zhè)样就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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