怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味或者是有化(huà)学剂(jì)的滋味(wèi)的。关(guān)于怎样(yàng)分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样(yàng)看有(yǒu)没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应(yīng)该(gāi)选老豆(dòu)腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收拾以下的日子(zi)常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开(kāi)过的豆(dòu)浆制成的，只不(bù)过(guò)不成型，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽(suī)然能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日子中主张熟(shú)吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造的过(guò)程(chéng)中受(shòu)制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容(róng)易(yì)发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃(chī)加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市(shì)所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食(shí)用(yòng)比较(jiào)好。由于豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很(hěn)长(zhǎng)一段(duàn)时间会接触到细菌(jūn)，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐(f引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写ǔ)闻起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有(yǒu)的(de)冻(dòng)豆腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感，有必定的硬度和(hé)弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一(yī)清二白，清清白(bái)白，不(bù)参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一下(xià)切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放(fàng)在室外天然冰冻的(de)冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的(de)冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把(bǎ)冻豆腐放在(zài)温(wēn引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)暖处冻(dòng)结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进(jìn)清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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