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　　牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片？牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管的。关于牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位(wèi)图片以及牛心管是牛的什么部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西，牛(niú)心管(guǎn)是啥(shá)，心管是(shì)牛的哪个部位(wèi)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等(děng)家畜的(de)大血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不(bù)同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营(yíng)养价值高一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起(qǐ)来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什(shén)么(me)部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为(wèi)食(shí)管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动。