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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不(bù)主张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇(chún)含(hán)量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每(měi)天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不(bù)及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝(sī)，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香(xiāng)而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三(sān肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西)绝。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细(xì)粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特征(zhēng)美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时带(d肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西ài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自(zì)阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要数(shù)美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入(rù)炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可(kě)口的名小吃(chī)，在河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到(dào)了(le)清代，为(wèi)食用(yòng)便利，呈现了(le)穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的(de)等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一种大(dà)众化的街头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃(chī)之(zhī)一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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