年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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