料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需(xū)要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)复活的作者是谁，复活的作者是谁肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各(gè)味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是(shì)根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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