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无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经过(guò)严格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日(rì)期的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇香自然，并(bìng)且不会有很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来(lái)说(shuō)也(yě)比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两(liǎng)样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除(chú)菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非常(cháng)少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的(de)。

　　但(dàn)并(bìng)并不(bù)一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无(wú)菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而(ér)由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所(suǒ)有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期(qī)十分短(duǎn)，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上(shàng)都(dōu)是有标识，标出可(kě)食(shí)时间(jiān)，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上是英国一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这(zhè)类的，因此 创造(zào)发(fā)明了那样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡蛋(dàn)美味(wèi)可口纯天(tiān)然的(de)技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国的食品(pǐn)质监是十(shí)分严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？(xì)菌，可能仍然会(huì)有少(shǎo)量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多数情况下(xià)都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃完。

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