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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的(de)，海带是(shì)发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活(huó)中比较(jiào)常(cháng)见的一种海产品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是比较(jiào)低的(de)，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而出现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤(fū)起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可(kě)以吃，要根据(jù)自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果(忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义guǒ)颜色(sè)不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较(jiào)多(duō)，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含(hán)盐量也高，它(tā)是通(tōng)过(guò)一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如(rú)何识(shí)别化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄(huáng)色的海带(dài)是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等(děng)工序加工(gōng)而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可能是(shì)经过添(tiān)加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义(xìng)大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什(shén)么(me)黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jī忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义ng)过(guò)漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘(gān)露(lù)醇的物(wù)质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面(miàn)有白霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选择(zé)了，这(zhè)样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高(gāo)的食品，还含(hán)有一(yī)种贵(guì)重营(yíng)养药品(pǐn)——甘(gān)露醇(chún)。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末(mò)附着的多少是(shì)测(cè)定(dìng)海带质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜(yí)，多食(shí)用(yòng)对健(jiàn)康是非常(cháng)有(yǒu)益的(de)。

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